Sakana Sushi: Il sushi come da tradizione


A Ostiense, in una traversa di via del Porto Fluviale, fa angolo tra via del Gazometro e via dei Magazzini Generali, Sakana: pensavamo volesse dire pesce palla in giapponese visto il logo – un grosso pesce palla rosso – ma no, vuol dire ‘pietanze da accompagnare con alcool’, e già la cosa ci garba.
Entrando, un nastro trasportatore fa girare tanti colorati piattini – nigiri all’anguilla, temaki al tonno piccante, polpettine di polpo, sashimi, gyoza di verdure, tempura di gamberi. Per ogni colore, un prezzo, e sta voi scegliere cosa assaggiare. Inutile dire che i tempi di attesa sono nulli, il che è buono se arrivate al ristorante, come spesso succede, sfiorando i limiti umani della sopportazione della fame.
Se però non siete bravi a fare i conti vi consigliamo un’altra formula, più tradizionale, ma non meno gustosa. Il menù fisso è di 21 euro con i quali vi sarà servito un coloratissimo piatto composto da 6 nigiri, 3 hosomaki e 4 roll. Se siete in due ci buttano dentro altri 2 nigiri extra, per gradire.
Il pesce è freschissimo, il servizio impeccabile ed il rispetto della tradizione giapponese evidente. Non correte il rischio di imbattervi in maionese o cetrioli (solo rigorosamente AVOCADO!) e per poco più del prezzo di una pizzata uscirete da SAKANA pensando con stupore ai giorni quando rabbridivite al pensiero del combo alga-pesce crudo (e dai che ci siamo passati tutti…).
Via del Gazometro 54 – 00154
lun: 19.30 -23.00
mart-dom: 12.30-14.30 19.30-23.00
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